Пароконвектоматы Rational (Рациональ) обладают достаточно высокими показателями надежности, но техника не вечна и многие факторы – жесткая вода, неправильная эксплуатация приводят к его поломке. В своей работе наши мастера сталкиваются с такими поломками и работами:

• Поломка ТЭНа и замена его новый – нагревательного элемента, который может износиться от времени.
• Уязвимые места в пароконвектомате – стекло и ручка дверки, которые меняют наши мастера.
• Нередко мастеру приходится проверять и менять многие датчики – температурный и уровня;
• Замена и ремонт плат управления, турбин и вентилятора, 

Все, приведенные, и другие неисправности пароконвектоматов устраняются нашими специалистами, используя новые детали и узлы, учитывая в процессе работ рекомендации самого производителя оборудования Rational.

Если система протекает – скорее всего, имеет место поломка соленоидного клапана, или нарушена целостность патрубка.

Техническое обслуживание пароконвектомата Rational (Рациональ) будет включать:

• проверку электрической части (проводка, заземление, узо)
• комплексную очистку пароконвектомата,
• удалением накипи в пароконвектомате;
• декальцинация бойлера с удалением кольцевых отложений;
• чистка гидравлической системы пароконвектомата;
• мойка парогенератора химическим раствором;
• замену износившихся фильтров;
• очистку электронных компонентов пароконвектомата

Наиболее частым ремонт ПКА, из нашего опыта, является замена термостата. Если при работе пароконвектомата Вы обнаружили:

• неравномерный нагрев блюд или подгорание блюд;
• пароконвектомат не включается;
• пароконвектомат перегревает блюда;
• пароконвектомат не равномерно нагревает блюда

С большой вероятностью мы можем предложить необходимость замена термостата. Мы в кратчайшие сроки выполним диагностику пароконвектомата и проведем замену термостата. 

Если отсутствует в оборудовании Rational нагрев до заданных температур – имеет место поломка электронной платы, термостата.

• естественный износ. Как любое оборудование и деталь, тэн имеет свой срок эксплуатации.
• в следствии отсутствие регулярного технического обслуживания, очистки пароконвектомата на тэне возникает накипь и солевые отложения, что привело к его перегоранию

Когда в системе отсутствует пар – скорее всего, имеет место поломка соленоидного клапана, либо не подается в систему вода, вышла из строя форсунка.